При установке и открытии Blender он на английском языке.

Для того чтобы включить русский интерфейс необходимо нажать сочетание клавиш "Ctrl+Alt+U", для открытия настроек Blender. Перейти во вкладку "System". В правом нижнем углу окна найти пункт "International Fonts" и активировать его.

Ниже появятся дополнительные настройки. Выбрать из выпадающего списка "Language" - "Russian (Русский)".

 Ниже активировать нажав на "Interface" и "Tooltips". Включится русский язык. Сохраняем настройки нажав "Сохранить настройки".

Получаем русский интерфейс.